JATIMTIMES - Saat musim Natal tiba, suasana rumah seolah berubah menjadi lebih hangat. Aroma butter, rempah-rempah, dan kue yang baru keluar dari oven selalu berhasil menghadirkan rasa nyaman yang tak tergantikan. Momen berkumpul bersama keluarga pun terasa lebih lengkap dengan kehadiran aneka kue lezat yang tersaji di meja. Kabar baiknya, kamu tidak perlu menjadi ahli baking untuk membuat kue-kue spesial tersebut. Ada banyak resep kue Natal yang sederhana, mudah diikuti, dan tetap memiliki rasa istimewa untuk memeriahkan perayaan.
Berikut 12 resep kue Natal paling mudah dibuat, cocok untuk pemula, ekonomis, dan pastinya enak!
Baca Juga : Jelang Libur Nataru, Jasamarga Berlakukan Diskon Tarif Tol 20% di Ruas Trans Jawa
1. Nastar Klasik Lembut & Lumer
Nastar selalu menjadi primadona saat hari raya, termasuk Natal. Kunci nastar yang lembut adalah penggunaan butter berkualitas dan teknik mengocok yang tidak berlebihan.
Bahan Basah:
150 g butter
50 g margarin
50 g gula halus
2 kuning telur suhu ruang
Bahan Kering (ayak):
300 g tepung terigu protein rendah
30 g maizena
20 g susu bubuk
Pelengkap:
Selai nanas siap pakai (dibulatkan kecil), 2 kuning telur untuk olesan.
Cara Membuat:
1. Kocok butter, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga lembut ±1 menit.
2. Masukkan bahan kering, aduk pakai spatula sampai adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, beri isi selai nanas, bulatkan.
4. Panggang hingga setengah matang, olesi kuning telur, lalu panggang kembali 10–15 menit hingga mengkilap.
2. Kastengel Keju Gurih Wangi
Kastengel yang kaya keju selalu jadi favorit sepanjang masa.
Bahan Basah:
100 g butter
50 g margarin
1 sdm gula halus
2 kuning telur
100 g keju edam parut
Bahan Kering:
250 g tepung terigu protein rendah
20 g maizena
10 g susu bubuk
Pelengkap: Kuning telur & keju cheddar parut.
Cara Membuat:
Campur butter–margarin–gula–telur, tambahkan edam. Masukkan bahan kering. Gilas adonan, potong memanjang, oles kuning telur, beri taburan keju. Panggang 25–30 menit.
3. Kue Sagu Keju Lumer di Mulut
Kunci kue sagu yang renyah adalah sangrai tepungnya hingga ringan.
Bahan:
300 g tepung sagu sangrai
100 g margarin
50 g butter
100 g gula halus
1 kuning telur
60 ml santan kental
50 g keju parut
Cara Membuat:
Kocok lemak & gula, masukkan telur dan santan. Tambahkan sagu sangrai & keju. Cetak pakai spuit, panggang rendah 30–40 menit hingga kering.
4. Snowball Cookies/Putri Salju
Manis, lembut, bertabur gula seperti salju. Cocok untuk suasana Natal yang hangat.
Bahan:
150 g butter, 50 g gula halus, 250 g tepung terigu, 50 g kacang cincang (opsional), gula halus untuk baluran.
Cara Membuat:
Baca Juga : Wilis House Ajak Pengunjung Ngopi Pagi Sambil Lihat Hunian Premium Dekat Alun-Alun Batu
Campur butter–gula, masukkan tepung dan kacang. Bentuk bulat, panggang 20–25 menit. Saat hangat, gulingkan ke gula halus hingga tertutup merata.
5. Chocochips Cookies
Cookies klasik kesukaan anak hingga orang dewasa.
Bahan:
150 g butter/margarin, 50 g gula palem, 50 g gula pasir, 1 telur, 200 g tepung terigu, ½ sdt baking soda, 100 g chocochips.
Cara Membuat:
Kocok butter & gula, masukkan telur. Tambahkan tepung & baking soda. Aduk chocochips. Cetak bulat, panggang 12–15 menit.
6. Thumbprint Cookies Selai Stroberi
Warnanya cantik dan cara membuatnya sangat mudah.
Bahan:
150 g butter/margarin, 50 g gula halus, 1 kuning telur, 225 g tepung terigu, 1 sdm susu bubuk, putih telur, kacang cincang/keju, selai stroberi.
Cara Membuat:
Bentuk bulat, celup putih telur, gulingkan ke kacang/keju. Tekan tengahnya, isi selai. Panggang 20–25 menit.
7. Bola-Bola Cokelat Regal (Tanpa Oven)
Kue simpel tanpa baking, cocok untuk ide hampers cepat.
Bahan:
200 g Marie Regal halus, 100–120 ml SKM cokelat, 2 sdm margarin cair, meses/gula halus.
Cara Membuat:
Campur semua bahan hingga bisa dibentuk. Bulatkan, gulingkan di meses, dinginkan 1 jam.
8. Marshmallow Cereal Bars
Manis, renyah, dan super praktis.
Bahan:
200 g marshmallow, 50 g mentega, 3 cup rice crispy, pewarna & sprinkles.
Cara Membuat:
Lelehkan marshmallow dan mentega. Masukkan rice crispy, aduk cepat. Masukkan ke loyang, padatkan, dinginkan lalu potong.
9. Gingerbread Cookies/Kue Jahe
Aroma rempah khas Natal yang menghangatkan.
Bahan:
100 g butter, 80 g gula palem, 1 telur, 4 sdm madu, 350 g tepung terigu, 1 sdt baking soda, kayu manis & jahe bubuk.
Cara Membuat:
Campur bahan basah, masukkan bahan kering. Gilas, cetak bentuk Natal, panggang 8–10 menit. Hias setelah dingin.
10. Peanut Butter Chocolate Cookies
Rasanya gurih, manis, dan sangat mudah dibuat.
Bahan:
200 g selai kacang creamy, 100 g gula, 1 telur, ½ sdt baking soda.
Cara Membuat:
Campur semua bahan, bentuk bulat, tekan dengan garpu, panggang 10–12 menit.
11. Shortbread Klasik 3 Bahan
Kue khas Skotlandia yang renyah dan buttery.
Bahan:
200 g butter dingin, 100 g gula halus, 300 g tepung terigu.
Cara Membuat:
Campur tepung & gula, masukkan butter dingin, aduk cepat. Gilas, potong, tusuk garpu, panggang 20–25 menit hingga keemasan.
12. Speculaas Rempah Khas Belanda
Aromanya khas, cocok untuk teman minum teh saat Natal.
Bahan:
300 g tepung terigu, 150 g butter, 100 g gula palem, 1 telur, 2 sdt bumbu spekuk.
Cara Membuat:
Kocok bahan basah, masukkan tepung & spekuk. Dinginkan 30 menit, cetak, panggang 15–20 menit.
Tidak perlu repot untuk menghadirkan suasana Natal yang meriah di rumah. Dengan 12 resep kue Natal yang mudah ini, kamu bisa membuat banyak pilihan kue lezat untuk keluarga, tamu, hingga dijadikan hampers. Semua resepnya sederhana, anti gagal, dan pastinya disukai semua usia. Selamat mencoba dan selamat merayakan Natal dengan penuh kehangatan!
