Persiapan Libur Idul Fitri, Jenang Candi Bu Supi Oleh-oleh Khas Magetan Mulai Kebanjiran Pesanan

JATIMTIMES – Di tengah gempuran aneka camilan modern, kuliner tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati para pelancong yang berkunjung ke Kabupaten Magetan. 

Salah satu yang menjadi primadona adalah Jenang Candi Bu Supi, buah tangan legendaris yang kini kualitasnya terus dijaga oleh sang penerus, Sutini.

Baca Juga : Hukum Merayakan Lebaran Ketupat dalam Islam, Tradisi Jawa yang Sarat Makna Silaturahmi

Bukan tanpa alasan Jenang Candi satu ini menjadi primadona. Di tengah maraknya camilan instan, Surtini tetap memilih jalur "sulit" untuk menjaga kualitas.

Jenang produksinya diproses dengan cara tradisional, yakni diaduk manual di atas bara api selama berjam-jam hingga benar-benar tanak.

Proses "memaksa" adonan tetap di atas api dalam waktu lama ini bukan tanpa tujuan. Hal inilah yang menjadi kunci mengapa Jenang Candi Bu Supi tetap awet dan tidak gampang basi meski tanpa bahan pengawet sedikit pun.

Sutini mengungkapkan bahwa kunci utama agar jenang tidak gampang basi adalah durasi pengolahan. Ia tetap konsisten memasak ketan dan campuran gula kelapa selama berjam-jam hingga benar-benar tanak.

"Kami tidak mau buru-buru. Proses memasak yang lama itu wajib untuk memastikan kadar airnya rendah, sehingga jenang tetap berkualitas dan awet alami meski dibawa perjalanan jauh oleh wisatawan," ujarnya. 

Dedikasi terhadap waktu inilah yang membuat pelanggan setia enggan berpaling. Meski prosesnya menguras tenaga, hasil akhirnya adalah Jenang dengan kilauan alami dan rasa legit yang meresap hingga ke dalam.

Menjelang musim libur Lebaran, rumah produksi Jenang Candi Bu Supi mulai meningkatkan kapasitas produksinya. Sutini menyadari bahwa permintaan akan melonjak berkali-kali lipat dibanding hari biasa.

Baca Juga : Ingin Turunkan Berat Badan setelah Lebaran? Coba 5 Cara Ini agar Tubuh Kembali Ideal

Mengingat proses pembuatannya yang memakan waktu lama, ia menyarankan pelanggan untuk melakukan pesanan jauh-jauh hari agar tidak gigit jari.

"Biasanya banyak yang sudah pesan dari sekarang untuk diambil saat mudik atau balik nanti. Kami mulai menambah stok bahan baku agar semua pelanggan bisa kebagian," tambahnya.

Bagi para pelancong yang melintasi jalur wisata Magetan, mampir ke gerai Jenang Candi Bu Supi seolah menjadi agenda wajib. Keaslian rasa yang diwariskan dari generasi ke generasi menjadikan kuliner ini bukan sekadar makanan, melainkan identitas budaya lokal yang tetap eksis.

Dan pastikan untuk memesan lebih awal jika ingin mencicipi legitnya jenang yang dimasak penuh kesabaran ini.